Atlantique, de De. Ville
La mer qui sépare les migrant.e.s de leurs proches, en France c’est la Méditerrannée, et au Canada c’est l’Atlantique. Le duo québéco-marocain composé de Ziad Qoulaii et Simon Pierre nous raconte en derija (arabe dialectal, ndlr.) l’exil qui abîme. ◆◆◆ REGARDER LE CLIP ◆
Le sahlab, boisson-dessert
On en trouve dans les Balkans, au Magreb, en Turquie, en Iran, en Egypte, au Moyen-Orient, globalement dans tout l’ancien empire ottoman : le Sahlab / Sahlep / Drôo / Salepi / Saloop / Saalab / Salep / Sulap / Sohlob est une boisson chaude réconfortante, parfaite pour les dernières longues soirées d’hiver. C’est une […]
Sharbat : 4 citronnades orientales d’Iran, d’Algérie, du Liban et d’Inde
« Si la vie te donne des citrons … fais de la citronnade ! » Les confinements se suivent et ne se ressemblent pas … suivons l’adage et faisons-nous plaisir quand la situation est acide ! Cette semaine, ton rendez-vous désoriental sera sucré-acidulé comme un bonbon Kréma, mais en plus frais : voici les recettes illustrées de […]
Keep calm and drink chorba
3 chorbas pour le prix d’une ! Il fait pas chaud-chaud. On n’est pas complètement déconfiné.es. Petit fond de rhume. Et dernière ligne droite avant la fin d’année. On aurait pas envie d’une petite comfort soup là ? Cette semaine, Désoriental te propose trois chorbas pour le prix d’une ! Celle pour prendre l’air, celle pour […]
3 ingrédients insolites dans ton thé à la menthe
Moitié de la semaine, moitié du confinement (espérons !), une bonne moitié de l’automne : une pause s’impose. Alors installe toi bien confortablement et viens prendre le thé avec Désoriental. Le thé, bien plus plus qu’une boisson C’est une façon d’être au monde. L’hospitalité, la contemplation. Un art plurimillénaire que l’on doit à la Chine […]
Le couscous est-il politique ?
L’avatar du grand remplacement, c’est le kebab (ou kébak ? comment on dit déjà ? …). Le couscous lui est sauvé, et il est même l’un des plats préférés des Français. Florian Philippot en mangeait lui-même à Strasbourg il y a quelques années ! Entre partage et clichés, le couscous a beaucoup plus à offrir […]