On prend :
– du zaatar, un mélange d’épices levantin ici à base de thym, sésame et sumac, parfois avec d’autres épices comme l’origan, la sarriette, l’anis ou la coriandre, …
– Frédéric Lalos, un boulanger meilleur ouvrier de France —rien que ça !
On touille (en gros), et ça donne le croissant bio au zaatar du nouveau café-restaurant levantin et parisien Eats Thyme : fondant, épicé et 100% désoriental, à tomber !
À toutes fins utiles, Eats Thyme partage ici sa sélection d’associations locales à soutenir pour la reconstruction de Beyrouth.
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Eats Thyme, ouvert tous les jours du petit déjeuner au dîner
44 rue Coquillière, Paris 1er
Croissant au zaatar, 3€
Crédit photo : © Eats Thyme